厨房详细分工（标准化制度流程管理）20-01-03

厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原…[阅读全文]