9月30日下午,县教体局督导室高金萍主任与责任区干部、办副主任张汉秀协同县食药监局工作人员,对第一幼儿园食堂食品安全工作进行了督导检查。督导组在进入食堂现场查看食堂卫生、从业人员操作过程,询问管理人员和从业人员食堂工作一些卫生要求、消毒方法,并调阅食堂食品视频检查后,召开了反馈会议。会上,督导组指出幼儿园食堂存在的问题,食药局工作人员对食堂消毒工作作了具体指导,对今后幼儿园食堂工作提出要求及。一是加强学习培训,转变观念,食堂管理人员要科学监管食堂工作关键环节,培训并规范从业人员加工制作过程,将规范的卫生、安全工作要求落实到每一餐上,形成常态。二是建立负面清单,落实责任到人。学习教体局下发的《临泽县中小学幼儿园食堂管理问责处理暂行》,管理人员及从业人员要层层明确职责分工,形成问责追责工作机制,发现问题及时整改落实销号。三是要求动员全园教师、食堂管理人员及从业人员积极探索食堂使用的毛巾、刀具实行色标管理,既符合安全卫生要求又美观精致的科学合理做法,形成食堂管理特色。
针对督查组提出的问题,我园立即整改。一是添置大型消毒柜、增设食堂头,确保食堂各间各室无盲区。二是严格落实食堂管理人员及从业人员培训学习,并细化职责分工及管的要求,进一步加强餐点制作操作流程的科学管理。
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