近日，为彻底根治小餐饮店厨房存在的脏乱差问题，祁阳县食品药品工商质量监督管理局，按照创建国家卫生城市的要求，对小餐饮店的厨房进行全面提质，开展“厨房”，打造“明厨亮灶”“放心餐厅”。截至到11月22日，全县已有200家小餐饮店旧貌换新颜。
据悉，祁阳县食品药品工商质量监督管理局在开展小餐饮店“厨房”的工作中，重点抓好硬件和软件建设2个方面。在硬件方面，对小餐饮店的厨房制定了专门的标准，特别是食品处理区、操作间的装修要求用专门的环保装修材料，达到干净、整洁、三防设施健全的标准。在软件方面，要求小餐饮食品台账记录规范、索证索票齐全。对达不到标准的小餐饮店责令停业整改，整改后仍不达标的依法。祁阳县食品药品工商质量监督管理局已经对达不到标准的45家小餐饮店作出责令停业整改的行政决定。张静初奉子成婚（黄绍辉）
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