为确保全市春苗营养厨房高效规范运行，保障学校食品安全，提高学生营养水平，近期，由东营市关工委、市食品药品监管局、市教育局等有关部门人员组成考核小组，对全市春苗营养厨房进行了绩效考核。考核小组在县区初评的基础上，随机抽取了13所全市“春苗营养厨房”项目学校，通过听取汇报、查阅资料、实地查看等形式进行考核、评估，确定成绩，并以此作为励资金发放的重要依据。
全市的“春苗营养厨房”项目管理规范、运行合理，整体水平有了大幅度的提高。一是各学校食堂均申办了《餐饮服务许可证》，能做到时刻接受食药局、卫生防疫站等部门的指导和监督。二是学校食堂实行了自主经营，食堂财务核算，不对外承包，不对外经营，校内无盈利性小卖部。三是部分县区粮、油、菜、肉、蛋等大原材料由供应商直供，严格落实了索证索票制度，了所有产品能够溯源且等同或低于市场价格。四是食堂台帐登记规范，物品采购、验收、出库手续齐备。五是食品制作规范，原材料洁净新鲜，熟制品、食品原料、半成品分开存放。六是留样制度落实严格，做到专人留样，规范留样，记录完备。七是餐饮具清洗、消毒、保洁到位。八是食谱、菜谱每周一制定，饭菜花样多，营养搭配合理。九是较好的落实了分餐制度以及管理人员试尝、学校负责人陪餐等饭菜监督机制，做到定期公布主副食品价格、核算结果和市场价格信息，主动接受学校师生及学生家长对饭菜价格和质量的监督。十是按照食堂从业人员与就餐学生数1:100的比例配置了从业人员，依法签定了劳工合同。加强了对从业人员的业务培训和健康查体，使他们养成了良好的个人卫生习惯。所有从业人员均做到持证上岗。
东营市自2012年10月被中国关工委确定为实施“春苗营养计划”试点城市，全市中小学食堂有77所列入“春苗营养厨房”管理。（东营市教育局）
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