厨房规章管理制度 - 怀里建材网

您的位置：怀里建材网 > Tag标签 > 厨房规章管理制度

济阳唯一中央厨房接受三方评价18-11-28

按照《济南市中央厨房和集体用餐配送单位食品安全监督检查办法(试行)》的有关评价标准,第三方评价机构严谨细致,高度负责,重点对中央厨房的许可管理、信息公示、手掌纹路图解制度管理、人员管理、卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、设施设备及、餐饮具清洗消毒…[阅读全文]
重庆火锅店怎么管理？18-11-27

随着餐饮行业不停的创新，近年来火锅业正在不断的扩大，于某些城市中，还出现了一条街在半年内新开6家火锅店的列子。眼看火锅业形势一片大好，这次我们就来聊一聊火锅店的管理问题。1、制度的完善和监督—制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的罚要加以明确，…[阅读全文]

济阳唯一中央厨房接受三方评价18-11-28